La Municipalidad de Palpalá, a través de la Dirección de Bromatología, se suma a la campaña provincial de prevención de la brucelosis y brinda recomendaciones a la comunidad para reducir los riesgos asociados al consumo de alimentos de origen animal.
La referente de Bromatología y Control Comercial, Silvia Cáceres, explicó que la brucelosis es una enfermedad infecciosa que puede transmitirse de los animales a las personas principalmente mediante el consumo de leche no pasteurizada y sus derivados, especialmente quesos elaborados sin controles sanitarios. “No se transmite de persona a persona”, aclaró.
Desde el Municipio se recomienda no comprar ni consumir quesos, leche u otros derivados lácteos de procedencia desconocida, sin identificación, rotulación, sellos u origen certificado. La advertencia alcanza también a productos ofrecidos como “artesanales” en ferias, espacios públicos o puntos de venta informales cuando no cuentan con las garantías sanitarias correspondientes. “Es fundamental adquirir alimentos en comercios y establecimientos habilitados y verificar que los productos tengan una rotulación visible y clara”, señaló Cáceres.
En este marco, la Dirección de Bromatología continúa con tareas de prevención y control en comercios, incluyendo recorridas, toma de muestras y decomiso de productos que no cumplen con las condiciones de identificación y seguridad alimentaria. Desde la gestión municipal se invita a los vecinos a adoptar hábitos de consumo seguros y a consultar ante cualquier duda, contribuyendo entre todos al cuidado de la salud de la comunidad.
Síntomas
Entre los principales síntomas de la brucelosis se encuentran fiebre, sudoración, cansancio, dolor muscular y articular, malestar general y pérdida de apetito. Ante la aparición de estos síntomas, especialmente si existe el antecedente de consumo de productos lácteos sin controles sanitarios, se recomienda realizar una consulta médica en la salita sanitaria o el hospital más cercano.